Die Konferenz konzentriert sich auf die Optimierung der gesamten EU-Wertschöpfungskette der Stärke mit Diskussionen über Pflanzenproteininnovationen, Faser, valorisierende Abfallströme, die Rolle der Stärke für die EU-Bioökonomie, Diskussionen über Fermentation einschließlich enzymatischer und mikrobieller Fermentation bei der Herstellung verschiedener Mehrwertprodukte.